1732年，嵩梁书院（又称天门书院）创立，开创湘西职业教育先河；1873年设省立高等职业学校（八职）；1951年设湘西军政干校；1953年设澧水小学，不久改名为“大庸县永红学校”（完全中学）；1983年湘西自治州教委批准成立“大庸县民族旅游职业学校”； 1994年大庸市更名为张家界市，学校更名为“张家界旅游职业学校”，是湖南省创办最早的旅游职业学校。2003年，学校更名为“张家界旅游学校。”

学校现有64个学历教育班，学生4782人，设置了旅游服务与管理、酒店服务与管理、计算机应用、烹饪、幼儿师范教育等共7大类14个专业。拥有教职工224名，其中专任教师165人，高级职称教师45名，本科学历教师162人，占专任教师的98.2﹪，其中硕士研究生16名。专业课教师100人，双师型教师65人，有高级调酒师、中式烹饪师、计算机等级考试测评员、餐饮服务师考证员及普通话测试员12名，多名教师担任了全国导游考证的制卷、评卷工作及现场导游评委。

多年来，党和国家领导人对学校的发展给予亲切关怀。原国务院副总理李岚清、原国家教委副主任王明达、原教育部长何东昌、原湖南省省长周伯华曾来校视察。学校办学业绩也得到了社会各界人士的高度关注，泰国、澳大利亚、挪威等国家的职教考察团及省内外500余人先后来校参观访问和学习。

2012年学校受“武陵山区同心温暖工程助学项目”资助，受助学生有计算机应用、旅游服务与管理、学前教育、中餐烹饪、农村经济综合管理（乡村导游）5个专业。

计算机应用专业：该专业部是学校重点建设专业之一，2005年，该专业成为中央财政支持的“计算机应用与软件技术实训基地”。现有专职计算机教师20名，12名教师是计算机信息处理考评员，有1名省级专业带头人。计算机应用专业主要培养计算机系统的管理、维护和应用操作人员。

旅游服务与管理：旅游服务与管理专业部下设中文、英语和韩语导游三个专业，在编班级26个，1500多名学生。2004年以卓越的专业优势被教育部确定为全国重点建设专业。历年来，在全省旅游教育和培训方面独占鳌头，参加全国导游资格考试合格率在全省同类学校中一直名列前茅。本专业拥有全省实力最雄厚的师资队伍，现有专业教师63名，其中国家级专业学科带头人4人，黄炎培职业教育奖获得者2人，省级专业学科带头人5人，专业资格考评员20人，外聘专家12名。该专业充分依托张家界得天独厚的旅游资源，以“面向市场、服务旅游”为宗旨，以稳中求活、长短结合为专业设置模块，以培养优秀的旅游服务与管理人才为目标，30年来为武陵山地区培养了6000多名优秀旅游人才。

学前教育：开设声乐、键盘（器乐）、舞蹈、听说（语言）、美术和手工等五项全能特色课程及其他课程。毕业学生能歌善舞、能说会道，每当毕业前夕，各地区幼儿园纷纷来人与我校幼师艺术部学生签订就业协议，幼师专业学生成为职场上的“香馍馍”。同时旅游艺术专业学生除了选择从事幼师工作外，还是为天元山水文化盛典有限公司定向培养的旅游演艺人才，毕业后可选择在该公司旗下的《天门狐仙》等十大山水实景演出基地从事演艺工作。 

中餐烹饪：烹饪专业是学校创办最早的专业之一，现有教师20名。开设刀工、热菜制作、食品雕刻、面点制作、西式烹饪、中式烹饪、冷拼等课程，95%的学生通过相应考试获得中级厨师证，毕业后可以出国劳务，年薪15万元以上。在职场竞争十分激烈的今天，烹饪专业学生十分抢手，工作稳定、待遇高。

为把学校做大做强，进一步为张家界旅游经济的建设与发展提供强大的人才支撑和后续动力，2012年，张家界旅游学校搬迁工程正式启动。

“天门山下新黄浦”—所独具特色、声誉卓著的旅游学校指日可待。

班内发放仪式